糖尿病患者的饮食要求

作者:Jin Qiang 分类:临床医学 阅读:555次 暂无评论 

  1.三餐主食(大米、白面、玉米面),定时定量(即每天早餐与早餐的主食量一样,中餐与中餐的主食量一样,晚餐与晚餐的主食量一样)。如进食杂粮类(如高粱面、荞麦面、豆面),要计算杂粮内含糖(即含碳水化合物)量与大米,白面内含糖量相当,然后可以相互替代。尽量不吃油炸食品、胡辣汤等含粉芡食物。尽量不吃土豆、粉条、莲藕、红薯、芋头、胡萝卜、面南瓜、山药、火腿肠、香肠等含淀粉多的食物。不吃用粉芡、面包裹的蔬菜类,如烧茄子、烧鱼块、混合面粉的蒸菜,因其中的面粉量不易估计。不要加食核桃、花生、瓜子、松仁、开心果等坚果类食物。
  2.可定时定量吃水果。不要喝含糖饮料、含糖口服液,不要进食甜食。
  3.多食蔬菜,青菜类不限量,两餐之间饥饿时可加食黄瓜等青菜类食物,少量加食西红柿。炒菜时用植物油或深海鱼油,不要用动物油。低盐饮食。
  4.每天可吃一个鸡蛋、半斤牛奶、二两瘦肉,平分到三餐(明显消瘦病人、术后病人、孕妇、哺乳期妇女、儿童、青少年可增加到每天两个鸡蛋、三两瘦肉),不吃肥肉,尽量不吃动物内脏、海参、鱿鱼、虾蟹、乌龟等含胆固醇高的食物。如有肾病,忌食豆制品,减少鸡蛋、肉类食品。
  5.随身携带糖块或苏打饼干,一旦在两餐间、夜间突然出现心慌、多汗、乏力,说明有低血糖发生,立即进食糖块或甜饼干,如果不是因为上一餐进食太少或运动量过大,说明因为药物过量,需要减少用量。如特殊情况不能按时按量进食,暂不服药或减少药量,以避免发生低血糖
  6.在餐后半小时至2个半小时之间适量运动,运动量要尽量恒定,如某天必须加大工作量,可适当临时加大主食量,不要过度劳累。尽量保持情绪稳定,情绪波动会引起血糖变化。
  7.监测三餐前(建议血糖控制在5-6mmol/l之间),睡前(血糖控制在6-7 mmol/l之间),三餐后2小时血糖(建议控制在7-8 mmol/l之间),根据血糖情况调整药物剂量(建议在医生指导下调整)。

具体举例:

  禁吃食品
  1.油炸类食品:水煎包、油条等;
  2.坚果类食品:花生、瓜子、开心果等;
  3.糕点类食品:饼干、蛋糕等;
  4.肥肉
  5.高糖水果:香蕉、荔枝、甜瓜、桂圆、红枣。

  适量进食
  低糖水果:苹果、桃、梨、橙子、柚子、樱桃、猕猴桃、人参果
  蔬菜类:带叶青菜、黄瓜、冬瓜、西红柿、豆芽、芹菜、香菇(鲜)、蒜苔、韭菜、茄子、豆角、西葫芦、丝瓜、白萝卜、辣椒、西兰花、海带、大白菜、佛手瓜、豌豆苗、洋葱、菜花等

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